天柱县第二中学召开学生餐专项整治工作推进会暨业务骨干能力提升二级培训会


发布时间:

2023-11-28

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11月27日,我校分别组织全体教师和食堂所有工勤人员召开了学生餐专项整治工作推进会暨业务骨干能力提升二级培训会。

两场会议旨在落实《天柱县教育和科技局关于召开学生餐专项整治工作推进暨业务骨干能力提升培训会议的通知》文件精神,切实提高我校学生餐业务人员、食堂从业人员和全体教师服务管理水平,加快推进我校学生餐专项整治工作,确保专项整治取得实效。

教师培训会上,彭海梅副校长指出了我校学生餐管理上的不足,强调班主任及教师要教育引导学生养成节约粮食的良好习惯和品质,要在校园内积极弘扬勤俭节约的传统美德,全面营造“厉行节约、反对浪费”的浓厚氛围。

在对食堂所有工勤人员进行培训时,彭海梅副校长强调:一是要提高食品安全意识,遵守食堂规章制度;二是要遵守食品加工操作规程,加强食品安全管理;三是要提高食品卫生防范意识,注意用火用电安全。

随后,总务处副主任刘秀贵组织食堂工作人员学习了食堂食品安全管理制度,从食品安全管理、加工操作要求、人员卫生要求等多方面作了培训学习。其中包括带量食谱的标准、制作,要求业务人员了解和掌握学生每餐、每天所需要的营养,保证学生健康成长;储藏食物时不得将食品堆积、挤压存放;冷藏、冷冻柜(库)应定期除霜、清洁和维修,校验温度(指示)计;食堂食品安全工作必须做到“十必须”“十不准”;食堂员工要节约原材料,分析每天食用的食品数量,保证学生在吃好吃饱的前提下,积极践行“光盘行动”。

此次学生餐专项整治工作推进会暨业务骨干能力提升二级培训会的成功召开,让全体教师和食堂所有工勤人员深刻认识到此次专项整治工作的重要性,更进一步明确了各自的职责,为下一步学校食堂管理工作打下了基础。

 

总监制:汪永成  杨光德 
总编辑:蔡瑞雪 (三审) 
编   审:陈再海  龙云明(二审)
编   辑:廖水蓉  胡桂鸾(一审)

 


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